آشپزی

فر را در دمای 130 درجه سانتیگراد قرار دهید . فیله سالمون تازه نروژی را در آب سرد قرار دهید .سپس آن را خشک کرده و به تکه هایی با اندازه مناسب برش دهید. فلفل سیاه را روی سطح فیله اسلایس شده بیفزایید .

فر را در دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کرده و اجازه دهید تا گرم شود . فیله سالمون تازه رابه قطعاتی با اندازه 2.5 سانتی متر برش دهید .تخم مرغ را با مقدار اندکی نمک مخلوط نمایید.

ماهی سالمون تازه نروژی را شسته وآن را به دوبخش تقسیم کنید .به صورتیکه تمامی فلس ها از کل سطح جدا شده و کاملاًتمیز باشد. پودر فلفل سبز و فلفل قرمز را با هم مخلوط کرده سپس جعفری خرد شده ، شکر ، نمک و آبلیمو تازه و روغن زیتون را باهم مخلوط کنید .

فیله سالمون تازه نروژی را به صورت لایه های نازک برش داده و آن را به مدت دو دقیقه در روغن سرخ کنید. روی سطح فیله های برش خورده و سرخ شده مقداری سس سویا اضافه نمایید . نودل را بر اساس دستورپخت آماده کنید .

فیله سالمون تازه را به برش های باریک با قطر 1 سانتی مترخرد کنید . هویج ، پیاز و فلفل قرمزرا به قطعات کوچک خرد کرده و سپس کلم بروکلی و گل کلم را را به قطعات کوچک برش دهید. روغن را به ماهیتابه افزوده وسبزیجات رادر دمای بالا به صورت مداوم به مدت 2 دقیقه حرارت دهید.

فر را در دمای 220 درجه سانتیگراد روشن کنید. با مقدار کمی روغن سطح داخلی فویل ضخیم مخصوص پخت غذارا کاملاً چرب نمایید . فیله سالمون تازه را در داخل فویل قرار داده و روی آن یک قاشق غذاخوری آب لیمو تازه ، مقدار اندکی نمک دریایی و فلفل سیاه پودر شده اضافه کنید .

فیله سالمون تازه نروژی را به مکعب هایی با اندازه مناسب برش دهید . زنجبیل تازه را کاملاً ریز کرده سپس سیر و پیاز را نیز به خوبی خرد کنید . کلم بروکلی را به قطعات کوچک تر با ابعاد گل برش داده و هویج را به قطعات با ضخامت مناسب تقسیم کنید .

به منظور طعم دار کردن ماهی سالمون تازه نروژی ، در ابتدا در یک ظرف پوست لیمو و آب لیمو ، سس سویا ، سس چیلی شیرین ، سیر ، زنجبیل را با یکدیگر مخلوط نمایید . مواد مخصوص مارینیت کردن را روی هریک از فیله های ماهی سالمون تازه قرار دهید .

فر را در دمای 200 درجه سانتیگراد قرارداده و اجازه دهید تا گرم شود . فیله سالمون تازه را به قطعات مناسب خرد کرده نمک را به سطح آن افزوده و سپس در ظرف مناسب قرار دهید. سس چیلی شیرین را به سطح سالمون افزوده و به منظورپخت به مدت 10 دقیقه در داخل آون قرار دهید

فیله سالمون تازه را به قطعاتی با ضخامت 2 سانتی متر برش داده و با مقداری نمک آن را مزه دار نمایید. پاستا را آماده کرده و در 3 دقیقه پایان فرایندپخت پاستا، نخود فرنگی های منجمد را به آب بیفزایید . برای تهیه سس پنیر ، خامه را به ماهی تابه افزوده به مدت 1 دقیقه حرارت دهید و سپس پنیر پارمزان را به خامه افزوده وکاملاً باخامه مخلوط نمایید .

فر را در دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید .از یک سینی مخصوص پخت بزرگ استفاده کنید . فویل و یا کاغذ روغنی را درکف سینی قرار دهید .در ظرف دیگری فلفل قرمز و زرد ، پیاز، سیر و کدو را ابتدا خرد و سپس با یکدیگر مخلوط کرده و سه قاشق غذا خوری روغن زیتون به آن اضافه کنید سپس با نمک و فلفل سیاه آن را طعم دار نمایید .

فیله سالمون تازه را به قطعاتی با ضخامت 2 سانتی متر خردکنید. سپس آن را با نمک و فلفل طعم دار نمایید.روغن و کره را در داخل ماهیتابه ریخته و اجازه دهید تا کاملاً داغ شود سپس سالمون را در داخل مخلوط روغن و کره سرخ نمایید. حداقل زمان2دقیقه به منظور فرایند سرخ کردن می باشد.

فیله سالمون تازه را به قطعاتی با اندازه دلخواه برش زده و آن را با نمک و فلفل طعم دار کنید . به مدت 3 دقیقه هربخش از ماهی را در داخل کره سرخ نمایید. به منظور تهیه پوره سیب زمینی درابتدا سیب زمینی ها را پوست گیری کرده و به قطعات کوچک برش دهید و سپس در آب بدون نمک فرایند پخت را انجام دهید

بلغور گندم نرم و نازک را در ابتدا با دقت شسته تا نشاسته و گرد و خاک آن گرفته شود . توصیه می شود آن را در آب جوش بخیسانید اما اگر نمونه بلغور گندم نرم و نازک باشد با چند بار شستن، آماده مصرف است. بلغور آماده را در یک ظرف مناسب ریخته ، پیازها راخرد کرده و گوجه فرنگی ها را از وسط دو نیم نمایید .