استیک سالمون 600 گرمی

استیک یک روشی از برش دادن گوشت است. استیک ماهی سالمون یک قطعه از ماهی سالمون است که در سرتاسر ماهی از یک سمت به داخل ستون فقرات برش داده شده است. شما در نهایت با یک تکه از ماهی که به صورت یک سطح مقطع کم و بیش دایره ای که سطح خارجی دایره را پوست میپوشاند روبرو خواهید بود. استیک ماهی می تواند کبابی، سرخ شده در ماهیتابه، یا در فر پخته شود. در حالی که استیک گوشت گاو زمان بیشتری برای طبخ نیاز دارد و می تواند سخت باشد، پخت استیک ماهی به سرعت انجام میشود و احتمال وا رفتن آن هم نسبت به حالت فیله بسیار کم اتر است.  بر خلاف استیک گوشت گاو، استیک ماهی اغلب در سس پخته میشود.
سالمون نوعی ماهی روغنی است. گوشت آن سفت و پرچرب بوده و چربی در تمام قسمت های گوشت پراکنده است. چربی این آبزی همچون ماهی تن از نوع غیراشباع و حاوی اسیدهای چرب امگاـ۳ است. پروتئین آن با کیفیت و حاوی اسیدهای آمینه ضروری است. ریز مغذی هایی چون ید، کلسیم، فسفر، سلنیوم، آهن، سدیم، پتاسیم و ویتامینهای D- A - B12 به وفور در گوشت آن یافت میشود.این غذای دریایی سرشار از اسید چرب امگا 3 و پروتئین بوده و سطح استرس را به مقدار قابل توجهی کاهش می‌دهد.

برخی از خواص ماهی سالمون عبارتند از:
- برای سلامت قلب و عروق مفید است.
- برای کاهش استرس مفید است.
- سطح کلسترول بد را کاهش می‌دهد.
- برای پیشگیری و کنترل فشارخون بالا مفید است.
- عملکرد مغز را تقویت می‌کند.
- از پوست در مقابل اشعه UV محافظت می‌کند.

ماهی سالمون کم کالری بوده و مقدار چربی‌های اشباع شده در آن ناچیز است ولی سرشار از پروتئین و اسیدهای چرب ضروری امگا 3 است. امگا 3ها چربی‌های مفید و سالمی هستند که بدن قادر به تولید آن نیست.این اسیدهای چرب ضروری مسئولیت محافظت از پوست، تقویت عملکرد قلب و افزایش سلامتی قلب را بر عهده دارند.
113 گرم از این ماهی 87 درصد از نیاز روزانه بدن به امگا3 را تامین می‌کند و این مقدار فراوان، اثرات بسیار مفیدی برای سیستم قلب و عروق خواهند گذاشت؛ از بروز حملات قلبی، ریتم‌های نامنظم قلب، لخته شدن خون درون رگ‌ها پیشگیری کرده و مقدار کلسترول بد را نیز کاهش می‌دهد.علاوه بر موارد ذکر شده، تحقیقات نشان داده مصرف اسیدهای چرب امگا 3 مقدار استرس را در فرد به مقدار قابل توجهی کاهش می‌دهد.