سالمون کبابی و سالادعربی تبوله
سالمون کبابی و سالادعربی تبوله
مواد موردنیاز :
بلغور نرم و نازک گندم 2 پیمانه
پیاز 2 عدد
گوجه فرنگی 3 عدد
برگ های جعفری 3 پیمانه
روغن زیتون 4 قاشق غذاخوری
برگ نعناء تازه 1 پیمانه
نمک 1/4 قاشق چای خوری
آب لیمو تازه 4 قاشق غذاخوری
دستور پخت:
بلغورگندم نرم و نازک را در ابتدا با دقت شسته تا نشاسته و گرد و خاک آن گرفته شود . توصیه می شود آن را در آب جوش بخیسانید اما اگر نمونه بلغور گندم نرم و نازک باشد با چند بار شستن، آماده مصرف است. بلغور آماده را در یک ظرف مناسب ریخته ، پیازها راخرد کرده و گوجه فرنگی ها را از وسط دو نیم نمایید .پوست گوجه فرنگی ها را جدا کرده و گوشت آن را به قطعات کوچک تقسیم کنید.سپس پیاز، گوجه فرنگی ، جعفری و ریحان را با بلغورگندم مخلوط نمایید. سپس آب لیمو تازه و روغن زیتون را به مخلوط مواد افزوده و با نمک آن را طعم دار کنید. سالمون را به قطعات مکعبی تقسیم کرده و آن را به سیخ بکشید . سطح ماهی را با مقداری روغن آغشته کرده و سپس به مدت4 دقیقه فرایند کباب کردن را انجام دهید.
اکنون می توانید کباب ماهی سالمون را به همراه سالادعربی تبوله سرو نمایید.
