دستور پخت سالمون سرخ شده با پوره سیب زمینی
سالمون سرخ شده با پوره سیب زمینی
مواد لازم :
فیله ماهی سالمون تازه 600 گرم
کره به مقدارلازم
نمک 1/4 قاشق چای خوری
فلفل 1/4 قاشق چای خوری
مواد لازم جهت پوره سیب زمینی :
سیب زمینی 6 عدد
شیر 1 فنجان
کره 1 قاشق غذاخوری
نمک 1/4 قاشق چای خوری
فلفل 1/4 قاشق چای خوری
کلم بروکلی به منظور سرو
دستورپخت :
فیله سالمون تازه را به قطعاتی با اندازه دلخواه برش زده و آن را با نمک و فلفل طعم دار کنید . به مدت 3 دقیقه هربخش از ماهی را در داخل کره سرخ نمایید. به منظور تهیه پوره سیب زمینی درابتدا سیب زمینی ها را پوست گیری کرده و به قطعات کوچک برش دهید و سپس در آب بدون نمک فرایند پخت را انجام دهید . آب اضافه را از سیب زمینی جدا کرده وآن را کاملاً له کنید و سپس شیر را به مخلوط بیفزایید.پوره سیب زمینی آماده شده را گرم کرده ،کره و نمک و فلفل را به پوره سیب زمینی افزوده و در پایان سالمون سرخ شده را با پوره سیب زمینی وکلم بروکلی بخارپز سرو نمایید.
